De Graaf fotografeert voornamelijk straatbeelden en portretten. In de straatbeelden probeert hij naar eigen zeggen de moderne tijd zoveel mogelijk op de achtergrond te plaatsen. Voor hem is sfeer het belangrijkst: "...gemoedelijkheid alsof je veertig jaar terug gaat in de tijd. Het is niet zo dat ik me niet thuis voel in de huidige tijd, het gaat er meer om dat de kenmerken van deze tijd zo nadrukkelijk in het straatbeeld zichtbaar zijn en een storende schaduw werpen over het moois en minder moois dat het verleden gegeven heeft."

Hij gaat op zoek naar plaatsen "...waar de straatklinkers versleten zijn zonder dat er iemand op het idee komt om er een laag asfalt overheen te smeren".